L-天冬酰胺 99% 70-47-3 食品添加剂

【产品名称】: L-天冬酰胺

【别      名】：L-天门冬酰胺;2-氨基-3-氨基甲酰丙酸

【产品性状】：白色结晶性粉末，稍有甜味，遇碱水分解成天冬氨酸。加热其水溶

液易分解，几乎不溶于乙醇，水溶液呈酸性。 

【包      装】：本品整包装为25kg纸板桶

【贮      存】：密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处

CAS: 70-47-3

【应用领域】：

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。